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1. 서론: 변곡점에 선 음료 시장

“음료”는 우리 일상에서 떼려야 뗄 수 없는 존재입니다. 아침에 커피 한 잔, 점심 식사 후 탄산음료, 운동 후 이온음료, 저녁에는 저당 탄산수까지.
우리가 하루 동안 섭취하는 음료의 종류는 상상을 초월할 만큼 다양합니다.

하지만 단순히 갈증을 해소하는 기능에 그치던 과거와 달리,
2025년 현재 음료 시장은 **”건강”, “지속 가능성”, “개인화”**라는 키워드를 중심으로 완전히 새로운 국면에 진입했습니다.

건강을 위한 기능성 음료 수요 급증
제로 칼로리, 무설탕 음료의 주류화
친환경 포장과 ESG 경영을 중시하는 소비자 증가
맞춤형 영양 음료, 개인화 추천 서비스 활성화

특히 코로나19 팬데믹 이후, 소비자들의 건강 의식이 급격히 높아지면서
“무엇을 먹는가” 뿐 아니라 “무엇을 마시는가” 역시 철저히 관리하는 시대가 되었습니다.

또한 MZ세대를 중심으로, 단순 제품 소비를 넘어 브랜드의 가치와 철학까지 소비하는 경향이 강해졌습니다.
이 변화는 음료 시장 전반에 걸쳐 거대한 파동을 일으키고 있습니다.

이번 글에서는

국내외 음료 시장의 현황과 규모
점유율 변화
주요 트렌드
그리고 향후 전망까지
최신 통계와 실제 사례를 바탕으로 심층 분석해보겠습니다.

음료 시장의 현재를 이해하는 것은, 단순한 소비 트렌드를 넘어,
미래 비즈니스와 삶의 방향을 읽는 중요한 키가 될 것입니다.

2. 국내 음료 시장 규모와 성장 추이

2-1. 전체 시장 규모 및 성장 추세

국내 음료 시장은 2023년 기준 약 7조 2천억 원 규모로 추산됩니다.
2024년에는 소폭 상승하여 약 7조 5천억 원을 기록할 것으로 예상되었으며, 2025년에도 완만한 성장세를 이어갈 전망입니다.

연도	시장 규모(추정)	성장률(전년 대비)
2021년	6조 8천억 원	+2.3%
2022년	7조 원	+2.9%
2023년	7조 2천억 원	+2.8%
2024년	7조 5천억 원	+3.1%
2025년(예상)	약 7조 8천억 원	+4.0%

눈여겨볼 점은, 단순 탄산음료나 커피음료 같은 전통적 카테고리는 정체 또는 둔화 추세를 보이는 반면,
기능성 음료, 제로 칼로리 음료, RTD(Ready To Drink) 건강음료 부문은 연평균 6% 이상의 높은 성장률을 기록하고 있다는 점입니다.

2-2. 주요 세그먼트별 매출 현황

세그먼트	2024년 매출 비중	특징
탄산음료	28%	성숙기 진입, 제로 칼로리 라인 성장
커피음료(RTD)	26%	스타벅스 RTD, 롯데 칸타타 등 고급화 추구
기능성 음료	18%	건강·면역·장건강 제품 인기
생수	15%	지속적 수요 증가, 친환경 패키징 강화
주스류	8%	저당·착즙 주스 인기
기타(스포츠음료, 차류 등)	5%	웰빙 트렌드로 차류 성장

사례

롯데칠성음료는 2024년 기준, 제로 칼로리 탄산 브랜드 ‘칠성사이다 제로’로 탄산음료 부문 매출의 약 35%를 차지했습니다.
CJ제일제당은 기능성 건강 음료 라인업을 확대하며 시장점유율을 5% 이상 끌어올렸습니다.

👉 전통적 음료도 ‘건강’, ‘저당’, ‘친환경’이라는 키워드를 붙여야 살아남는 시대입니다.

3. 글로벌 음료 시장 현황

3-1. 세계 음료 시장 규모

전 세계 음료 시장 규모는

2023년 기준 약 1조 7천억 달러(약 2,200조 원)
2025년에는 약 1조 9천억 달러를 돌파할 것으로 전망됩니다.

연평균 성장률(CAGR)은 약 **5.3%**로, 팬데믹 이후 건강·지속 가능성 중심의 구조 전환이 주요 성장 동력으로 작용하고 있습니다.

특히 아시아·태평양 지역(중국, 인도, 동남아)과 북미 시장이 가장 빠르게 성장하고 있습니다.

지역별 시장 비중(2024년)
북미 34%
아시아·태평양 29%
유럽 22%
중남미 10%
중동·아프리카 5%

3-2. 글로벌 주요 트렌드

제로 슈거·제로 칼로리 음료 급성장
: 코카콜라, 펩시 등 글로벌 메이저 브랜드들도 제로 제품 라인 강화
프리미엄 RTD 커피 시장 성장
: 스타벅스, 네슬레, 일본 기린 등 고급화된 RTD커피 제품 출시 확대
기능성 음료 카테고리 다양화
: 에너지 강화, 장건강(프로바이오틱스), 스트레스 완화 등 테마별 세분화
친환경 포장 전환 가속화
: 알루미늄 캔, 재활용 PET, 생분해성 플라스틱 사용 증가

3-3. 한국 음료 기업의 글로벌 진출

롯데칠성음료: 베트남, 중국, 미국 시장 공략 강화
동아오츠카: 오로나민C를 중심으로 동남아 수출 확대
스타벅스코리아: RTD 커피를 일본, 중국 시장에 본격 출시

👉 국내 기업들도 ‘K-음료’ 열풍을 타고 해외 시장 진출을 가속화하고 있습니다.

4. 국내 음료 시장 점유율 분석

4-1. 주요 기업별 점유율 현황

2024년 기준 국내 음료 시장 점유율은 상위 5개 기업이 약 65% 이상을 차지하고 있습니다.

기업명	점유율(2024년)	주요 제품군
롯데칠성음료㈜	약 28%	칠성사이다, 펩시, 델몬트 주스
동서식품㈜	약 14%	맥심 커피믹스, 포카리스웨트 RTD
코카콜라음료㈜	약 13%	코카콜라, 조지아 커피
오뚜기㈜	약 5%	RTD 녹차, 생수 브랜드
동원F&B㈜	약 4%	덴마크 드링킹 요구르트, 건강음료

롯데칠성음료는 탄산음료, 생수, 주스, 커피, 기능성 음료 등 거의 모든 음료 카테고리를 고르게 장악하고 있으며,
코카콜라음료는 특히 탄산 부문에서 강력한 브랜드 파워를 보여주고 있습니다.

흥미로운 점

기능성 음료(프로바이오틱스, 에너지 드링크) 부문에서는 동원F&B가 빠르게 점유율을 늘리고 있습니다.
커피 RTD 시장에서는 스타벅스(파트너사 롯데칠성)와 맥심 T.O.P가 치열한 경쟁 중입니다.

4-2. 세부 카테고리별 점유율

카테고리	1위 브랜드(점유율)	2위 브랜드
탄산음료	칠성사이다(35%)	코카콜라(32%)
커피음료(RTD)	스타벅스 RTD(29%)	맥심 T.O.P(24%)
생수	아이시스8.0(20%)	삼다수(18%)
기능성 음료	헛개수(16%)	포카리스웨트(14%)

특징

탄산 부문은 ‘제로 칼로리’ 전쟁 중 (칠성사이다 제로 vs 코카콜라 제로)
커피 RTD 부문은 프리미엄화 전략이 시장을 주도
생수 시장은 친환경 포장 경쟁이 심화

5. 음료 시장을 지배하는 트렌드 Top 5

2025년 음료 시장을 이해하려면, 반드시 알아야 할 다섯 가지 메가 트렌드를 소개합니다.

5-1. 기능성 음료 급성장

면역력 강화, 장 건강 개선, 체중 관리 지원 등 다양한 기능성 음료가 폭발적으로 증가했습니다.
예시: 동원 ‘덴마크 면역 드링킹’, 광동제약 ‘헛개수’

2024년 기능성 음료 시장 성장률: 약 8.2% (전체 음료 시장 대비 3배 이상)

5-2. 제로 칼로리·저당 음료 열풍

MZ세대를 중심으로 “제로 슈거”, “제로 칼로리” 음료를 선호하는 경향이 뚜렷해졌습니다.
롯데칠성 ‘칠성사이다 제로’, 코카콜라 ‘코카콜라 제로’는 이미 기존 제품 매출을 추월했습니다.

소비자 조사: 18~34세 응답자의 64%가 “당을 줄인 음료를 우선 선택한다”고 답함.

5-3. 지속가능성(친환경 포장, ESG 경영) 강화

알루미늄 캔 전환, 100% 재활용 PET, 바이오 플라스틱 사용 확대
생수 브랜드 ‘삼다수’는 친환경 생수병으로 연간 플라스틱 사용량 20% 절감

Trend

제품 구매 결정 시 “환경 친화성”을 고려한다는 소비자 비율이 2024년 기준 52%를 돌파

5-4. 프리미엄화 트렌드

고급 원재료 사용, 스페셜티 커피 RTD, 수제 느낌의 주스 출시 등
사례: 스타벅스 ‘프리미엄 라떼 시리즈’ 출시 후 RTD 커피 시장 점유율 6% 상승

소비자는 더 비싼 가격이라도 “품질 좋은 제품”을 찾고 있습니다.

5-5. 맞춤형 개인화 음료(Customized Drinks) 부상

영양 성분 개인 최적화(예: 단백질 강화, 수분 보충형 등)
AI 기반 음료 추천 서비스 확산

예시: 개인 건강 데이터 기반으로 비타민 강화 음료를 추천해주는 앱 서비스 등장

6. 소비자 행동 변화 심층 분석

음료 시장 트렌드의 본질은 결국 “소비자” 변화입니다.
그렇다면 요즘 소비자들은 어떤 행동 패턴을 보일까요?

6-1. 세대별 소비 패턴 차이

세대	소비 특징
MZ세대(1980~2010년생)	제로 칼로리, 기능성, 친환경 중시. 온라인 구매 활발
베이비붐 세대(1955~1964년생)	전통 브랜드 선호. 건강 관련 음료 소비 증가

특징 요약
MZ세대는 브랜드 가치, 개성을 소비하고,
베이비붐 세대는 신뢰성과 실용성을 소비합니다.

6-2. 건강 중시, 간편성 추구

“음료=건강 관리”라는 인식 강화
제품 선택 시 ‘당 함량’, ‘기능성 인증’ 꼼꼼히 체크
시간 절약을 위해 RTD(Ready to Drink) 제품 선호

데이터
2024년 소비자 설문조사 결과,
“음료를 선택할 때 가장 중요하게 고려하는 요소” 1위는 건강 기능성(43%).

6-3. 주요 구매 채널 변화

편의점: 즉시성 강점, 신제품 테스트 창구 역할
온라인 플랫폼: 묶음 구매, 할인 혜택, 다양한 리뷰 제공

특히 배달앱, 온라인몰을 통한 음료 구매 비중이 2024년 기준 전체의 22%를 차지하며 지속 증가 중입니다.

Tip
신제품은 편의점 → 대형마트 → 온라인 순으로 확산되는 경향이 있으므로, 편의점 신상품 코너를 눈여겨보는 것도 좋은 트렌드 파악 방법입니다.

7. 실제 기업 사례 분석

국내 음료 시장을 읽을 때 단순히 수치나 트렌드만 보는 것은 충분하지 않습니다.
실제 기업들이 어떻게 대응하고 전략을 짜는지를 살펴보면, 시장 흐름과 미래 방향성까지도 더 명확하게 보입니다.

7-1. 롯데칠성음료: 제로 탄산 신제품 전략

롯데칠성은 전통적인 강자인 ‘칠성사이다’와 ‘펩시’로 탄산 시장을 지배해왔습니다.
하지만 2020년대 중반, 당과 칼로리를 기피하는 소비자 트렌드에 발 빠르게 대응하지 못할 경우 시장을 빼앗길 위험이 커졌습니다.

전략

2021년 ‘칠성사이다 제로’ 출시
이후 ‘펩시 제로 슈거’ 국내 본격 확장
제로 칼로리 라인 전 제품군 매출 비중 30% 이상 확보 (2024년 기준)

성과

칠성사이다 제로는 2024년 한 해 동안만 약 1,000억 원의 매출을 기록
전통 탄산음료 판매 감소를 제로 제품군 성장으로 완전히 상쇄

핵심 포인트
“기존 강점을 지키면서도 빠르게 트렌드에 적응하는 것이 중요하다.”

7-2. 스타벅스 RTD: 커피시장 지배 전략

스타벅스는 매장 커피 브랜드로만 유명한 것이 아닙니다.
RTD(Ready To Drink) 커피 시장에서도 압도적인 존재감을 보이고 있습니다.

전략

롯데칠성과 협력해 스타벅스 RTD 커피 출시
편의점, 대형마트, 온라인 채널을 통한 판매망 확대
프리미엄 콘셉트 강화 (ex. 스페셜티 원두, 고급 디자인 패키징)

성과

RTD 커피 시장 점유율 1위 (2024년 기준 약 29%)
출시 5년 만에 RTD 커피 누적 판매량 5억 캔 돌파

핵심 포인트
“브랜드 파워 + 프리미엄 감성”을 동시에 잡은 대표 사례.

7-3. 동원F&B: 건강음료 시장 공략 사례

동원F&B는 ‘건강’이라는 키워드를 정조준하고 기능성 음료 시장을 적극적으로 공략하고 있습니다.

전략

‘덴마크 드링킹 요구르트’ 라인 강화 (프로바이오틱스 기능성 강조)
건강기능성 음료군 신규 런칭 (ex. 장 건강, 면역력 강화 제품)

성과

기능성 음료군 연평균 성장률 12% 기록 (2023~2024년)
건강음료 부문 매출 비중 20% 돌파

핵심 포인트
“시장의 니즈를 세밀하게 읽고, 제품 개발을 빠르게 따라가는 민첩성”이 중요했다.

8. 음료 시장의 미래 전망

2025년을 넘어, 2030년을 바라보는 음료 시장은 어떤 모습일까요?
현재의 연장선이 아닌, ‘진화’와 ‘변화’를 전제로 다음을 전망할 수 있습니다.

8-1. 2025~2030 시장 예측 및 주요 성장 동력

항목	2025~2030 성장 전망
전체 음료 시장 규모	연평균 4.8% 성장
기능성 음료 시장	연평균 7% 이상 고성장
제로 칼로리/저당 음료 시장	연평균 6.5% 성장
친환경 포장 음료 비중	전체의 45% 이상 도달 예상

주요 성장 동력

웰빙·건강 트렌드 강화
기후 변화 대응에 따른 친환경 패키징 확산
개인화/맞춤형 제품 수요 증가
디지털 기반 유통 채널(온라인, 앱) 강화

8-2. 예상되는 신규 세그먼트와 혁신 트렌드

바이오 기능성 음료
: 개인 유전자 분석 기반 맞춤 음료 등장 예상
메타버스 연계 음료 경험
: 가상 공간에서 음료 체험 → 실물 배송 연계 비즈니스 모델 등장
AI 기반 맞춤 추천 서비스
: 소비자 건강 데이터 분석 → 개인별 음료 추천 및 제조
클린 라벨 음료
: 최소 가공, 성분 투명성을 강조하는 제품군 급부상
대체 음료 시장 확대
: 식물성 단백질 음료, 비건 친화 음료 등이 메인스트림 진입

8-3. 위협 요인 및 기회 요인

위협 요인

물가 상승에 따른 소비 위축 가능성
글로벌 공급망 불안정
규제 강화 (당류 규제, 친환경 규제 등)

기회 요인

ESG 경영 강화로 브랜드 이미지 제고 가능
온라인/모바일 채널 확장으로 소비자 접근성 향상
웰니스 시장(건강, 정신 건강 등)과의 융합 시너지

9. 자주 묻는 질문(FAQ)

음료 시장에 대한 관심이 높아진 지금,
많은 소비자와 업계 종사자들이 궁금해하는 핵심 질문들을 정리했습니다.

Q1. 제로 칼로리 음료는 정말 건강에 좋은가요?

A. 제로 칼로리 음료는 당류를 줄였다는 점에서 확실히 건강에 긍정적일 수 있습니다.
특히 비만, 당뇨병, 대사증후군 예방 측면에서 도움을 줄 수 있습니다.

하지만 주의할 점도 있습니다.

일부 제로 음료에 포함된 인공감미료(아스파탐, 수크랄로스 등)는 과다 섭취 시 장 건강이나 대사에 영향을 줄 수 있다는 연구 결과도 존재합니다.
따라서 하루 권장량 이내(1~2캔 수준)로 적절히 즐기는 것이 바람직합니다.

Tip
‘제로’라고 해서 무조건 ‘건강식’은 아니라는 점을 기억하세요.

Q2. 기능성 음료의 ‘기능성’은 어떻게 인증되나요?

A. 국내에서 기능성 음료로 인정받으려면,

식품의약품안전처(식약처)의 ‘기능성 인정’을 받아야 합니다.
해당 제품은 기능성 성분의 함량, 효능 검증 데이터 등을 근거로 인증받습니다.

예를 들어,

프로바이오틱스 함유 음료 → 장 건강 개선 기능성 인정
고식이섬유 음료 → 혈중 콜레스테롤 개선 기능성 인정

따라서 마트나 온라인몰에서 제품을 구매할 때
‘건강기능식품 마크’ 또는 ‘기능성 인증 표시’를 확인하는 것이 좋습니다.

Q3. ESG 친환경 포장은 실제로 얼마나 효과가 있나요?

A. 네, 실제로 효과가 있습니다.
친환경 포장 솔루션은 다음과 같은 직접적 효과를 가져옵니다.

플라스틱 사용량 절감
탄소배출량 감소
재활용률 향상

예를 들어, 삼다수는 생수병 경량화를 통해

연간 약 2,600톤의 플라스틱 사용을 줄였으며,
이에 따른 탄소 감축 효과도 약 6,000톤에 달했습니다.

또한,

소비자 설문조사 결과, “환경 친화적 포장을 더 선호한다”고 답한 비율은 54%를 넘어섰습니다.

👉 친환경 포장은 단순 마케팅을 넘어 브랜드 가치 제고와 매출 증대에도 기여하고 있습니다.

10. 결론: 변화를 읽고 기회를 잡아야 한다

2025년 현재, 그리고 앞으로 다가올 2030년대,
음료 시장은 그 어느 때보다 빠르게 변화하고 있습니다.

소비자는 건강을 최우선으로 생각하고,
지속가능성을 브랜드 선택의 기준으로 삼으며,
개인화된 경험을 당연하게 요구합니다.

여기서 살아남고 성장하기 위해서는
“과거에 잘 팔리던 방식”이 아니라
“변화하는 소비자의 욕구를 정확히 읽는 것”이 절대적으로 필요합니다.

10-1. 시장 참여자에게 주는 시사점

제품 개발: 건강 기능성 강화, 성분 투명성 확보
마케팅 전략: 친환경 메시지, 사회적 가치 강조
유통 채널: 온라인 최적화 + 편의점 집중 강화
브랜드 관리: 지속 가능한 브랜드 스토리 구축

성공의 열쇠는 단순한 제품 출시가 아니라,
“소비자가 왜 이 제품을 선택해야 하는지”에 대한 설득력 있는 이유를 제공하는 것입니다.

10-2. 소비자로서 현명하게 선택하는 방법

제품 성분표 꼼꼼히 확인하기
무조건 ‘제로’, ‘기능성’에 현혹되지 않고 균형 잡힌 선택하기
친환경 제품을 선택해 나와 지구를 함께 생각하기

그리고,
“가끔은 가격보다 가치를 선택하는 소비”가
장기적으로는 나를 더 건강하게 만들 수 있다는 사실을 기억하시기 바랍니다.

✅ 최종 요약

음료 시장은 건강, 지속 가능성, 개인화라는 세 가지 축을 중심으로 빠르게 재편되고 있습니다.
시장 참여자라면 ‘변화’를 기회로 삼아야 하고,
소비자라면 ‘가치 소비’를 통해 현명한 선택을 해야 합니다.

지금 이 순간에도, 음료 한 캔이 세상을 바꾸고 있을지도 모릅니다.

음료 시장 점유율, 현황, 규모, 트렌드 분석